もみじの絨毯
こちらは嵯峨野 祇王寺
赤い紅葉に包まれるように祇王寺の草庵が静かにたたずんでいます
朝日で輝く照紅葉
祇王寺は、平清盛に愛された白拍子・祇王が、清盛の心変わりのために捨てられ、出家したと伝わる悲恋のお寺。晩秋の少し寂しい気配が似合うお寺です
朝は人もまばらな静かな嵯峨野
水琴窟の音が響きます
落柿舎を通り
嵯峨野のもうひとつ好きなお寺は小倉百人一首の小倉山の斜面に佇む日蓮宗の常寂光寺
苔の上に降り積もった紅葉がこのお寺の醍醐味です
10時を過ぎると人が増えてくるのでそれまで
賑やかな渡月橋を抜けて、桂川沿いに程なく歩いたお宿でお食事しました
お部屋でゆっくりと
お部屋から、美しい中庭を歩いたり、大浴場のお湯に浸かり
景色を心に刻み、日帰りでしたがゆっくりした時間を過ごせました
大好きなビゴにて食料調達
今回は阪急芦屋川からバスで10分の登山口から
染まる森の中は
絵葉書の中にいるようです
東おたふく山頂697mは笹草原が広がり大阪湾が一望でき六甲山頂も見えます
今回は生活クラブのコーンクリーム、豆乳、コンソメを合わせたスープに、自家製ベーコン、ソーセージ、下茹でしましたじゃがいも、キャベツを入れ煮込みました
コーンクリームチャウダー
仕上げにカマンベールチーズを入れ溶かしながらビゴのフランスパンと一緒に頂きました
食後のコーヒーにはビゴで1番好きなアップルパイ
雨ヶ峠から江戸時代、瀬戸内海の魚を有馬まで運んでいたルート、魚屋道（ととやみち）を降り
花崗岩を手足を駆使して上り下りしながら
約8キロ岡本までゆっくり約4時間半のトレイルでした
帰宅後は前日仕込んでおいた、あたたかいおでんと柚子ネギ味噌の焼きおにぎりでした
先日1週間かけて作りました柚子シロップ
シロップは瓶に移してお湯割りなどに。
残りの浸かった柚子皮を使いバターケーキにしました
【覚書】バター100g、砂糖50g、蜂蜜20g、卵2個、薄力粉85g、アーモンドプードル15g、柚子皮40g +トッピング
中にも刻んだ柚子皮、はちみつもいれています
ベーキングパウダーは使わず卵白を使いました
ウィークエンド・シトロン、すれ違いが多くても、週末はケーキを食べながらゆっくり過ごしましょうという気持ちが込められている家族を大切にするフランスならでは焼き菓子です
今朝はあたたかい柚子ジュースを飲んで、朝ラン5キロ、冷たい季節の朝のたのしみになりそうです
先日作りましたあん肝、のこりをオリーブオイルでソテーしてスパゲティにしました。熟成された自家製カラスミをパラパラと
シュフォンケーキを作るのが好きな知人が焼いてくれました
赤穂の朱紅という濃厚な卵を使い、蜂蜜を入れているそう。色の濃さに加え、しっとりしたキメの細やかさ、シンプルであり理想的なシュフォンケーキです
柚子シロップもようやく完成、あたたかいお湯割りに癒されてます。柚子に対し少し少なめのお砂糖で漬け込みました
オリーブオイルとにんにくで炒めお味噌で味付けした大根菜はお気に入りのごはんのお供です
よい週末をお過ごしくださいね
