今シーズンの初めての鯖は明石産の大型の鯖でした 開いたばかり 赤身のつよいものでした（涙） 2回目、こちらは済州島の鯖です 開きました。何だかよさそう、、しかし、開き方がいけないのかな？柔らかくて段々と身割れが進みますね 長めに塩、酢をして2日冷…