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ほんの少し

季節料理と猫との暮らし

手仕事と贈り物

先日作りましたあん肝、のこりをオリーブオイルでソテーしてスパゲティにしました。熟成された自家製カラスミをパラパラと

あん肝とカラスミのペペロンチーノ
好きなものを凝縮した大変おいしいスパゲティです

シュフォンケーキを作るのが好きな知人が焼いてくれました

赤穂の朱紅という濃厚な卵を使い、蜂蜜を入れているそう。色の濃さに加え、しっとりしたキメの細やかさ、シンプルであり理想的なシュフォンケーキです

柚子シロップもようやく完成、あたたかいお湯割りに癒されてます。柚子に対し少し少なめのお砂糖で漬け込みました

今朝の朝食

オリーブオイルとにんにくで炒めお味噌で味付けした大根菜はお気に入りのごはんのお供です

よい週末をお過ごしくださいね