黒メバルとわらびご飯

春告魚　黒メバル

朝どれのわらび、帰ってすぐに米糠でアク抜きしました

黒メバル酒蒸し

酒と昆布だしでメバルを炊き、魚を取り出してから、生わかめを潜らせています。白だし、とろみを足してかけました。小さな肝も頂きました

わかめは知人の方が近くの海で採って来て下さったばかりのものです

わらびの炊き込みごはん

プチヴェールのサラダ

新じゃがの肉じゃが

身がほろっと離れふっくら

出汁の旨みが染みておいしい

シンプルに春の味覚をたのしんでます

朝ラン5キロ　平均ペース6'43"

よい一日をお過ごし下さいね