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ほんの少し

季節料理と猫との暮らし

牛のたたきととうもろこし

牛肉(部位はとうがらし)をたたきにしました

塩胡椒を刷り込み、表面を強火で焼き、水で流し、氷水にさっとつけて、拭き取り冷凍しました

翌日解凍して薄くカットし、たたき用のタレを回しかけて完成

サシが入っている部分、赤身が多い部分とあります

柔らかくて肉の旨みがたっぷりです

朝どれスイートコーン2本購入

とうもろこしごはん

今年初めて作りました。とうもろこしの芯と酒、塩、バターと一緒に炊きました

甘長とうがらしとお揚げの炊きもの

水菜と大豆のサラダ

今朝はロールパンサンド

6時過ぎ、朝日が部屋に差し込む時間が好きです

よい一日をお過ごし下さいね