2024-02-13から1日間の記事一覧

フレーズビスキュイ

熟成されてきた手作りのいちごジャムで昨日は焼き菓子作りタルト台にも使う、こだわりのシュクレ生地。柔らかくしたバターにハンドミキサーで空気を含ませて粉糖を使いキメが細やかなサクサクっとした生地にします冷やしてから3ミリほどにのばして、型を抜…