今シーズン初のいちごを産直で購入。小ぶりなものが沢山入っていますね。 こちらは白花豆。 一晩水にさらして、指で潰れる位まで茹で外皮を剥き潰します。それをヘラで濾して 鍋で水と砂糖と合わせて温めながら、よく練り上げます。 白あんの完成。 大福の苺…