地元産の栗。大きくて艶々な秋の宝石 水に重曹を少しいれて、栗を入れ、中火で10分の程茹でこぼし。 竹串で筋と、指でやさしく余分な皮を除き、水を変えながら茹でこぼしを後2回ほど繰り返して、最後は重曹なしで水のみで10分茹でました。 水、きび糖（栗の6…