地元産の栗。大きくて艶々な秋の宝石
水に重曹を少しいれて、栗を入れ、中火で10分の程茹でこぼし。
竹串で筋と、指でやさしく余分な皮を除き、水を変えながら茹でこぼしを後2回ほど繰り返して、最後は重曹なしで水のみで10分茹でました。
水、きび糖（栗の6割程の量）で15分程炊き、仕上げにラム酒を少し入れ一晩寝かせます
中までシロップが染みて美味しそうですね。
そしてこちらは畑で採れたての頂きもの野菜たち。空芯菜やピーマン、ハリのある茄子が美味しそう。
ぶどうまで育てられてる
鱧のお粥はアラ出汁でじっくり炊きました。
デザートには冷たいぶどうのコンポート。
昨夜の夕食でした。
よい週末をお過ごしくださいね
