週末ランチはこなもん。
薄力粉、米粉、卵、鯖うるめ粉、オイスターソース、水（水は多めでクレープのような生地にします）
鯖うるめ粉は市場の乾物屋さんでいつも購入して冷凍してます。風味がそのままで色々なお料理に活躍しますね。
ホットプレートにはお肉屋さんのケンネ脂を溶かして
その上にニラたっぷりの生地とペーパーで水分を切った坂越の牡蠣をのせました。
火は入っていますが、牡蠣の厚みで生地がこんがり焼けない（苦笑）裏はきつね色に焼けてます
菜の花も一緒にグリル。自家製お好みソースを塗り完成。
ケンネ脂のおかげで生地はカリッと、甘みがあり牡蠣をより美味しくしてくれます。米粉で少しチヂミに近いカキオコ。
ごちそうさまでした
家族が研修先の民宿で頂いてきたカニ飯。 カニ沢山、蟹味噌も感じられる、これほど美味しいカニ飯は初めて。
カニ食べて温泉、、（お弁当ひとつで夢が膨らむ）笑
今朝は陶のお雛様を出しました。
よい一日をお過ごし下さいね
