栗もちらほら見かけるように
市場の大きなシログチは練り物にするので
3枚におろしてすり身に
小さなカワハギはお汁用に
砂糖、水溶き片栗粉を加えてフードプロセッサーでシログチを滑らかにして卵、牛蒡、人参、枝豆を加えて型を作りきつね色に揚げました
とても大きなさつま揚げ。揚げたてを生姜醤油で
ホクホクの栗や根菜を麦味噌と薄口で味付けし、甘味を感じる煮物。栗は先にクチナシの実と一緒に下茹でして色付けしました
無添加で自然食材の詰まったさつま揚げは、とても美味しい
朝ラン5キロ
8月合計 80.96キロでした
空がきれいな秋ランも楽しみです
よい一日になりますように
