わらび餅を作りましたよ 粘りが強い方が好み こちらは関西に来てから知りました、冷やしあめ ◻︎きれいに洗った生姜70gを皮ごとすり下ろし繊維と汁に分けます ◻︎水200g、生姜の繊維、三温糖70gを鍋で5分程煮詰めます これを茶漉しでこして、液を鍋に戻し麦芽…