鶏ガラから作る中華そばをめんくいさんが載せられていました。鶏ガラだけてなく、すごいのは、親鶏も合わせて作られてます 鶏中華そば その２ - うまげな話 湯通しし、血あいをきれい掃除し、酒、生姜、長ネギと一緒に３時間煮出しました。アクは丁寧に除き…