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干し柿を吊るして16日目 途中揉んだりしながら程よい硬さになりました 毎年少し作ります 開いて、種を取り 有塩バターを塗り(5gぐらい) 巻いて、冷凍庫でバターが固まるように冷やします 自然な甘さ 柿の甘さが凝縮されています バターを挟むと上品なデザ…
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