干し柿バターサンド

干し柿を吊るして16日目

途中揉んだりしながら程よい硬さになりました

毎年少し作ります

開いて、種を取り

有塩バターを塗り（5gぐらい）

巻いて、冷凍庫でバターが固まるように冷やします

自然な甘さ

柿の甘さが凝縮されています

バターを挟むと上品なデザートに

お酒のおつまみにもおすすめです

市販の干し柿でも作れます

昨夜はビーフカレー

りんごやにんじんをすり下ろして、八丁味噌が隠し味

いい天気

紅葉が見頃ですね

よい週末になりますように