冬瓜、お久しぶりね スープ用に冬瓜、ズッキーニ、オクラ メインは鶏のもも肉 お塩とお酒、ねぎの青い部分を入れ茹でますよ 沸騰して中火で10分程、コトコト アクは丁寧にとり透き通るように 火を止め蓋をして余熱でしばらく温めてます この鶏の茹で汁を濾し…