先日市場で買いました小ぶりのハリイカを冷凍していました 1杯100円です 外皮と内皮を剥がし、眼、嘴、軟骨を除き食べやすくカットします 肝、えんぺらも使います オリーブオイルを熱し、にんにく、生姜のみじん切りを炒め、香りがたちましたら玉ねぎのみじ…