先日、鮮魚店で購入しました長崎五島の鯖 開いた時はちょっとどうかしら、、と？思いながら冷凍 鯖そぼろを作るつもりで解凍 ドリップがなくなったせい？意外にも脂のりが良さそう 鯖そぼろにするにはもったいない 酒、味醂、砂糖、水でしばらく煮詰め八丁味…