ハリイカを2杯市場にて購入 そのうち1杯には胃袋に7センチほどの稚魚が入っていたからでしょうか、肝や墨がきれいに取り出せません 1杯分の肝、墨（半分）を使いラグーソースにしました イカは半分は刻み、半分は細切り 少し前に牡蠣のオイル漬けをしていた…