こちらは少し大きくなりましたうおぜを一夜干したもの。鰯と並び最近よく保存用にしています グリルで焼いてから冷まして、大きな骨はのぞき、身をほぐし、揚げなすに散らして薬味をたっぷり うおぜの茄子のたたき 前回は鯵の干物でしましたが、滑らかな身を…
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