2023-11-16から1日間の記事一覧

シラサ海老と一夜干し

季節料理魚料理

カマスが絶好調です。大きくはないのですが太い。開いても脂のりがいいのがすぐ分かりますバルコニーで一夜干しに。凍るほどではない寒さ、適度な冷たい風、湿度。一夜干しには最適な時期です市場でこちらも一緒に買いました。活けのシラサ海老中から1尾…