こちらは卯の花と鶏ひき肉を1対2で合わせましたつくね 酢を少し効かせました甘辛のタレをハケでペタペタ塗りながら焼きました 卯の花の鶏つくね 鶏もも肉をしっかり練り、卵なしでもおからが馴染みしっとり 生姜をきかせてひじきやネギが特にたっぷり入って…