2022-12-20から1日間の記事一覧

鰆を味わう

季節料理魚料理シンプル

お正月前に1度買っておきたかったので、明石の市場にて昼網の3キロの鰆を半身購入しました明石沖で水揚げされた一本釣りの浦サワラ、去年より、基準の脂肪分を満たしたサワラにはタグがつけられ、黄色タグは上旨、特上は赤タグがついています同じタグの中…