桜鯛とお花見ラン

桜の季節に瀬戸内海で水揚げされる桜鯛

そして採れたてのわらび

春の鯛は脂は少なく身があっさりしているので、昆布締めにし旨みを加えましたよ

活けの鯛で直後はまだ動くほど。触れると身が引き締まっていて鮮度の抜群の良さが伝わってきます

桜鯛ちらし

わらびとお揚げの焚きもの

釜揚げしらすのサラダ

赤味噌のけんちん汁、新じゃがのオーブン焼きと一緒に春の食卓となりました

今朝の朝ランは満開の桜並木が続くコースをハイペースで快走

桜のトンネルを抜けて、辿り着くと朝焼けの海と桜

朝日に間に合ってよかった。汗がスーッとひいて気持ちがいい

よい週末をお過ごしくださいね