糀のロール春キャベツ

新玉葱麹のロールキャベツ

合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、塩胡椒、ナツメグで肉だねを作り春キャベツの内側の柔らかい葉っぱで巻きました。

スープは発酵させた新玉ねぎ麹、塩のみ。 キャベツの甘みや、ウインナーからもいい出汁がでてますね

親鶏の筑前煮

ほうれん草と鶏ささみのナッツサラダ

わかめと胡瓜の酢の物

玉葱麹で柔らかく炊いたロールキャベツと全て咀嚼の多いおばんざい３品。

やさしい味付けでも満腹感いっぱいの昨夜の夕食でした

朝ラン　3月合計85.3キロでした

新年度、気持ちも新たにスタートです