新米と秋刀魚のわた焼き

お刺身用の秋刀魚を買いました。1尾250円です

3枚におろして、秋刀魚のわたに酒、味醂、醤油で調味して1時間ほど漬け込み、グリルで焼きました

秋刀魚のわた焼き

わたの、苦味が程よくマイルドに調味され、クセになる味わいです

艶やかな新米と一緒に

自家製お漬物

土手煮

柔らかく炊いた牛すじに八丁味噌

けんちん汁

いちじくの白和え

新米が進みますね。少し割高になってはいますが、改めておいしい白米をじっくり味わいました

朝ラン5キロ　平均ペース6'34"

よい一日をお過ごし下さい