1ヶ月ぶり、今季2回目の坂越産の牡蠣です 上下合わせて300gです。前回より大きくはなっていますが、もう少しふっくらしたものが理想的です 型がよくないもの、小さめなものは茶碗蒸しに 牡蠣の茶碗蒸し 牡蠣のエキスが出汁に入り大好きな茶碗蒸しです 牡蠣フ…

駅近く、普段は素通りしていた小さな荒物屋さん 必要としていた大きめの竹ざるが目に留まりました 竹の皮面のみでしっかり編まれています。小さな店内を見渡して並ぶのは鍋、フライパン、様々な調理具。 ごま煎り器など興味深いものもあり、大阪や新潟、三条…