半夏生と蛸

半夏生には明石の蛸を

悪天候が続き例年の生の蛸ではないのですが、生簀の蛸を茹でたばかりのものを買いました

カルパッチョ

イタリアンパセリ、にんにくとオリーブオイルと一緒に撹拌したソースをかけ、赤唐辛子を刻みパラパラ

半生のような絶妙な加減、蛸のしっかりした旨みが美味しい

タコ飯

酒、味醂、薄口だけの味付け、蛸の風味いっぱいひろがります

蛸やとうもろこしの天ぷら

米なすの肉味噌田楽

ごちそうさまでした

朝ラン5キロ　6月合計115.5キロでした

水シャワー浴びてさっぱり

よい一日をお過ごし下さいね