瀬戸内海の春告魚

直売所では春の山菜が見られるように

三田うど

但馬の山うど

うどと菜の花の辛子酢味噌あえ

3月に入り春告魚いかなごの新子の季節。市場、鮮魚店さんも沸いています

そんな中、成長したいかなご（ふるせ）も見られました。13センチ程です

市場では元気にまだ動いていましたね

お魚にお詳しいめんくいさんの記事で少し前にみていましたので調理してみました

塩焼き

魚焼きグリルで焼きました

敷いたアルミには何も塗っていませんが魚から出た脂でパチパチ焼き揚がっています

天ぷら

揚げたてをサクサク頂きます　最高

山うどの炊き込みご飯

菜の花のポテトサラダ　柚子胡椒入り

作り置きも２種

エスカベッシュ

一晩寝かせます

くぎ煮

今日は薄めのウェアに変えて朝ラン5キロ

走りながら肌にあたる海風が柔らかい

気持ちのいい季節です