週末に作りました秋のおやつ
さつまいもはスライスしてしばらく水にさらし、蒸し器で10分蒸して、カラッと晴れた秋空の下、2日間天日干し
かぼちゃ300gも蒸してから潰してバター20gを加え裏漉し、砂糖40g、卵黄1個、生クリーム90g、シナモン、グローブを少々
タルト生地にながして
かぼちゃをトッピング
焼けました
タルト生地を作る際にでた半端な生地でクッキー3個
毎年作る恒例のタルトは気軽に作れて素材が全て分かるシンプルさが魅力
甘みが凝縮、素材が美味しければ少し手を加えてあげるだけ
よい一日をお過ごしくださいね
