カマスの棒鮨

カマスがおいしい季節です

キズシにしてからバーナーで炙りました

脂がパチパチ音を立てていました。棒状にした酢めしに乗せて握ります

カマスの棒鮨

肉じゃが

柿とかぶとりんごのサラダ

酢とオリーブオイル、蜂蜜で

酸味と甘みが重なりさっぱりおいしい一皿

前日炊いた新米を酢めしにしたのでシャリがもっちりし過ぎましたね

炙りの風味と、脂を感じるまろやかさがたまらない

塩をふり一晩おいた開き

こちらは、お昼でしたし、大きいので半身頂きました

今朝の朝ランは休足日

よい一日をお過ごしくださいね