2023-09-23 秋のお彼岸に 和菓子 秋分 北海道大納言あずき（250グラム） もち米、うるち米、半分ずつ合わせて2合炊き、すりこぎで潰して、おはぎ12個出来ました（あんこ8個、きなこ4個） お砂糖はきび糖を使い、塩少々を入れ前日に水分少しあり状態のあんこを作り、一晩置き、再び加熱して滑らかさを調整 艶やかで程よい滑らかさの粒あんになるように、よく練りました きなこはたっぷり、中にはあんこも入っています お手入れ中 色がおはぎと一緒のような（笑） よい週末をお過ごしくださいね
