初夏の青梅と猫

簡単な梅仕事ですが

季節を感じたくて梅シロップを作りましたよ

しばらく楽しめますね

毎日、傾けて軽く揺らすこと3週間

氷砂糖がなくなりましたらシロップを煮沸消毒した瓶に移します

つけておいた梅の実は少し煮て柔らかくして

ジャムとピュレ

ソースやドレッシング、お肉の漬け込みに使いたいです

まずは朝食に

青梅のドレッシング

梅ピュレ、白ワインビネガー、サラダ油を大さじ1づつ、砂糖大さじ半分をしっかり混ぜます

青梅ジャムヨーグルト

今朝の気候にぴったり

初夏を感じる爽やかなグリーンですね