七草粥とシマウシノシタ

今年初めての市場にて、つみれ汁用にいわしを買いました

あまり見かけない魚を見つけました

シマウシノシタのお造り

鮮度のよいお造りはしっとりとした身、しっかりとした食感、旨味をじんわり感じます

昆布でしめたり、厚みがあるので、ムニエルなどもしてみたいです

イワシのつみれ汁

後は柚子風味のカブとカブの葉の塩漬け、切り干し大根煮、ポテサラなど昨日の夕食でした

今朝は七草粥を炊きました、コトコト炊きながら七草のいい香りが広がります

味付けは自家製塩麹です

あたたかい、お茶碗一杯のお粥が身体に染み渡りますね