太刀魚の香草焼きとカプレーゼ

こちらは香川産の太刀魚です

半分にカットしてから3枚におろしました

庭で摘みましたハーブを細かく刻み（パセリ、タイム、スイートマジョラム）パン粉に合わせてオリーブオイルで焼き揚げに

太刀魚の香草パン粉焼き

サクっとした風味豊かな衣にふわっとした太刀魚の身がたまらなく美味しい

とうもろこしの冷製スープ

朝どれの、生でも食べられる甘いとうもろこしを冷たいスープ仕立てに

島豆腐と完熟トマトのカプレーゼ

塩麹に1日漬けたコクのある島豆腐をトマトと一緒に

激しい雨の朝、お気をつけてお越しください