甘鯛

再び甘鯛を買いました

きずしも出来るとのことで、昆布締めにして皮目を軽く炙りました

甘鯛昆布〆の炙り

もっちりして魚の旨みがじんわり

甘鯛のアラをほぐした身を除き、残りの頭、骨をグリルしてから出汁を取り、酒、塩、昆布を少々加えてごはんを炊きました

炊き上がりにほぐした身を加えて蒸らして完成

甘鯛の炊き込みごはん

甘鯛の天ぷら

鶏とごぼうのさっぱり煮

冷奴

昨夜の夕食でした

朝ラン5キロ　平均ペース6'21"

帰宅して水浴び、発汗しまくり、肌がサラサラ気持ちいいです

よい日曜日をお過ごしくださいね