少し前に作りました桜もち
桜に合わせて載せますね
大島桜の葉の塩漬け、八重桜の塩漬け、道明寺粉（もち米を砕いた粉）、お砂糖、お水
あんこを丸めて
道明寺はお砂糖と水を合わせたものに浸して蒸しあげます
潰していきます
手早くしないと乾燥します
薄めに伸ばして包み込みます
このくらい
ちょっと餡が多すぎたかな、、
もちもちしてるけど、蒸し加減も納得出来ず おそらく火力調整がうまくできていませんね
55点（いつも、感想は正直です）笑
今年の桜は早いですね
ランニングしながら桜並木を
運転しながら移りゆく車窓から
桜色に染まる街並みを
あと1週間くらい眺めていたいな
