サワラの塩焼きと白子

魚屋さんが今日は脂が多いよ、とおっしゃっていた四国産のサワラです

軽く塩をふり1日置いて

サワラの塩焼き

白子の天ぷら

薄めに衣をつけてます。大好きな一皿

海老とセロリの塩麹あんかけ

先日とりました、鶏ガラのお出汁で餡を作りました

鶏ガラスープの炊き込みごはん

親鶏の焼豚入り、旨みと甘みがたっぷりです

舌触りのよい、上品な旨みを感じるサワラでした

薄いウェアに替えても程よく汗ばむ位

あたたかい朝、雨の合間に朝ラン5キロ

よい日曜日をお過ごしくださいね