遠方から友人が来ていたので、久々に元町へ
元町には老舗洋食屋さんが色々ありますが今回はこちらへ
コロッケとハンバーグのセット
レトルトや缶詰などを一切使わず、一から丁寧に2週間かけて作られている味わい深いデミソースがかけられています
きれいな添えのお野菜は地元食材を中心に東山商店街にて仕入れをされているようです。たっぷりのお味噌汁、おかわり出来るライスも嬉しいです
コロッケは、じゃがいも、牛ミンチ、牛すじ、玉ねぎ、茹で卵が比率よく合わせ、それに自家製トマトケチャップ少し加えた特製ホワイトソースを合わせられているクリーミーな種
表面はサクッとこんがり揚げられてます
好きな喫茶店（モトマチ喫茶）
玉子の味がしっかりする硬めのカスタードに焦がしをよく効かせたカラメルソースがたっぷり
どちらも、作り手さんの技を堪能でき、その味は深い記憶に残ります。ごちそうさまでした
